{"id":16742,"date":"2025-04-27T20:44:00","date_gmt":"2025-04-27T20:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/smnoticias.com.mx\/?p=16742"},"modified":"2025-04-28T03:23:36","modified_gmt":"2025-04-28T03:23:36","slug":"sorprendentes-platillos-de-enchiladas-fascinan-en-el-concurso-gastronomico-de-la-fenae","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smnoticias.com.mx\/index.php\/2025\/04\/27\/sorprendentes-platillos-de-enchiladas-fascinan-en-el-concurso-gastronomico-de-la-fenae\/","title":{"rendered":"Sorprendentes platillos de enchiladas fascinan en el concurso gastron\u00f3mico de la FENAE"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>&#8211; En la octava edici\u00f3n de esta tradicional competencia, obtiene el primer lugar Enchiladas \u201cLa Esperanza\u201d; segundo lugar, Enchiladas \u201cMorales\u201d y tercer lugar, Enchiladas \u201cRodr\u00edguez\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; A nombre del Alcalde, el secretario General, P\u00e9rez \u00c1lvarez reconoci\u00f3 la participaci\u00f3n entusiasta de expositores y la asistencia de miles de familias durante 9 d\u00edas de festividad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Con 10 propuestas de platillos exquisitos, innovadores y sorprendentes, la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2025 llev\u00f3 a cabo la octava edici\u00f3n del tradicional Concurso Gastron\u00f3mico de la Enchilada, que impulsa y reconoce el orgullo culinario de Soledad de Graciano S\u00e1nchez y motiva la participaci\u00f3n de expositores en la Muestra Gastron\u00f3mica, con una premiaci\u00f3n total de 22 mil pesos &nbsp;en efectivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Creaciones culinarias que incluyeron desde los elementos t\u00edpicos de las enchiladas potosinas, como frijoles, cebolla, aguacate, crema, cueritos y otras delicias que llevaban con carne, combinaci\u00f3n de quesos y tipos de chiles, incluso, se present\u00f3 por primera vez la Enchilabirria, una preparaci\u00f3n \u00fanica que encant\u00f3 y llam\u00f3 la atenci\u00f3n de las y los presentes.<\/p>\n\n\n\n<p>En representaci\u00f3n del Alcalde, Juan Manuel Navarro Mu\u00f1iz, el secretario General del Ayuntamiento, Benjam\u00edn P\u00e9rez \u00c1lvarez agradeci\u00f3 el entusiasmo de las y los expositores de la Muestra Gastron\u00f3mica por su participaci\u00f3n, su talento en la cocina y la confianza en la edici\u00f3n 2025 de la FENAE. Destac\u00f3 que en el noveno d\u00eda de Feria, esta festividad se ha esforzado para ofrecer d\u00edas de mucha diversi\u00f3n, cercan\u00eda y actividades atractivas y de calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La elecci\u00f3n de los tres primeros lugares en este destacado Concurso que premia el sabor y la creatividad al preparar nuevos y \u00fanicos platillos de Enchiladas Potosinas, estuvo a cargo del chef Pedro Raziel Enr\u00edquez, integrante de la cocina del club Atl\u00e9tico de San Luis; chef, Taurino Galv\u00e1n, due\u00f1o de la cadena restaurantera El Rinc\u00f3n Huasteco, as\u00ed como la nieta de la creadora de las Enchiladas soledenses, Rosy Core\u00f1o; quienes despu\u00e9s de degustar cada una de las preparaciones tomaron una decisi\u00f3n final.<\/p>\n\n\n\n<p>El primer lugar lo obtuvo Enchiladas \u201cLa Esperanza\u201d, que obtuvo un premio de 10 mil pesos en efectivo; el segundo lugar, fue para Enchiladas \u201cMorales\u201d, con un premio de 7 mil 500 mil pesos y el tercer lugar, lo alcanz\u00f3 Enchiladas y Carnitas \u201cRodr\u00edguez\u201d, con 5 mil pesos.<\/p>\n\n\n\n<p>Acompa\u00f1aron a Benjam\u00ecn P\u00e9rez Alvarez, las tres Embajadoras de la FENAE: Salma, Gabriela y Ameyani; el titular de Turismo municipal, Felipe C\u00e1rdenas Quibrera y la titular de Comercio, Patricia Cuevas Ovalle, adem\u00e1s de integrantes de cada una de las 10 cocinas expositoras participantes y comensales que degustaron en ese momento de esta gran actividad de sabor y tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La Feria Nacional de la Enchilada contin\u00faa ofreciendo noches inolvidables, llenas de identidad local para las y los soledenses y visitantes, adem\u00e1s de seguir siendo un punto de encuentro social para toda la poblaci\u00f3n, que disfruta de conciertos gratuitos de primer nivel, comida tradicional, Pabellones Comercial y Artesanal, juegos mec\u00e1nicos y funciones de circo sin costo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8211; En la octava edici\u00f3n de esta tradicional competencia, obtiene el primer lugar Enchiladas \u201cLa Esperanza\u201d; segundo lugar, Enchiladas \u201cMorales\u201d y tercer lugar, Enchiladas \u201cRodr\u00edguez\u201d. &#8211; A nombre del Alcalde, el secretario General, P\u00e9rez \u00c1lvarez reconoci\u00f3 la participaci\u00f3n entusiasta de expositores y la asistencia de miles de familias durante 9 d\u00edas de festividad. 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